Iğdır, Doğu Anadolu’nun önemli illerinden biridir ve benzersiz kültürel zenginlikleriyle ünlüdür. Bu zenginliklerin başında yerel mutfağı gelmektedir. Eğer İğdır’a yolunuz düştüyse, yöresel lezzetleri tatmadan gitmemeniz gerekmektedir. Bu nedenle, bu yazımızda size Iğdır’da bulabileceğiniz en iyi yemek mekanlarını ve tatmanız gereken yöresel lezzetleri sunacağız.
Iğdır’ın mutfağı koyu çorbaları ve etli yemekleri ile ünlüdür. Özellikle Iğdır çorbası, yöresel mutfakta en sevilen yiyeceklerden biridir. Nohutlu ve etli bir çorba olan Iğdır çorbası, Iğdır’da birçok restoranda servis edilmektedir. Ayrıca, Tepsi Kebabı da yöresel bir lezzettir. Kuzu eti, patates, domates ve biber gibi malzemelerle hazırlanan bu lezzetli yemek, Iğdır’da farklı restoranlarda servis edilmektedir. Iğdır’ın önemli yemekleri arasında yer alan bir diğer yemek ise pezik dolmasıdır. Bu dolma, Iğdır halkının özellikle düğünlerde tercih ettiği bir yemektir. Nohut, barbunya, pirinç, soğan ve baharat ile hazırlanan pezik dolması, leziz bir seçenektir.
Iğdır, yöresel yemeklerinin yanı sıra, unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri de sunmaktadır. Bu lezzetler arasında tuzlu çörek, birçok insanın sevdiği bir yiyecektir. Basit malzemelerle hazırlanan bu lezzet, Iğdır’da birçok fırında bulunabilir. Ayrıca kelle paça ve sütlaç da yöresel lezzetler arasındadır. Bu lezzetli yiyecekleri Iğdır’ın uygun fiyatlı restoranlarında da bulabilirsiniz.
Iğdır’da farklı lezzetlerin yanı sıra kahvaltı için de harika mekanlar bulunmaktadır. En popüler seçeneklerden biri, farklı çeşitleri ile ünlü olan gözlemedir. Gömbe veya peynirli gözleme gibi farklı seçenekleri olan bu lezzet, Iğdır’da birçok café ve restoranlarda yer almaktadır. Ayrıca, Iğdır’ın özgün lezzetlerinden biri de dutlu maden suyudur. Bu özel içecek, Iğdır’da birçok restoran ve kafede bulunabilir.
Genel olarak Iğdır, lezzetli ve çeşitli yemekleri ile ün kazanmış bir yerdir. Iğdır halkı, misafirlerini sevgiyle karşılar ve onlara kendi yöresel lezzetlerini sunmaktan mutluluk duyarlar. Eğer İğdır’ı ziyaret ediyorsanız, burada yerel mutfağı keşfetmeden gitmemelisiniz.
Lezzetli Tatlar: Çorbalardan Tepsi Kebabına
Iğdır, Türkiye’nin kuzeydoğusunda yer alan bir şehirdir. Doğal güzellikleri ile ünlü olan Iğdır, aynı zamanda lezzetli yemekleri ile de dikkat çekmektedir. Iğdır’ın yöresel yemekleri arasında tatmanız gereken yemekler arasında çorba ve tepsi kebabı başı çekmektedir.
Iğdır çorbası, nohut ve kuzu eti ile hazırlanan lezzetli bir çorbadır. Bu çorba, genellikle akşam yemeklerinde servis edilmektedir. Nohutun lezzeti ve etin yumuşaklığı ile Iğdır çorbası gerçek bir lezzet şölenidir. Bu çorbanın tadını çıkarmak için Iğdır’daki Kaşıbeyaz Restoran’a uğrayabilirsiniz.
Iğdır’a özgü bir diğer lezzetli yemek ise tepsi kebabıdır. Bu lezzetli yemek, kuzu eti, patates, biber, domates ve soğandan oluşur. Tüm malzemeler bir tepsiye yerleştirilir ve fırında pişirilir. Tepsi kebabı, genellikle özel günlerde servis edilir. Tadı damaklarda iz bırakan bu kebabı tatmak için Iğdır’daki Osmanlı Sofrası’na gitmenizi öneririz.
Iğdır’a özgü, aynı zamanda Türk mutfağında da yer bulan bir diğer yemek ise pezik dolmasıdır. Bu dolma, kuzu ciğerinden yapılmaktadır. Ciğer, baharatlarla karıştırıldıktan sonra hamurun içine yerleştirilir ve pişirilir. Bu lezzetli dolmayı tatmak için Iğdır’da bulunan Meşhur Özdemir Restoranına uğrayabilirsiniz.
Iğdır Çorbası
Iğdır, Türkiye’nin en doğusunda yer alan bir şehirdir. Şehir, bulunduğu konum itibariyle kendine has bir mutfağa sahiptir. Bu özel mutfakta yer alan lezzetler arasında en öne çıkanlardan biri ise Iğdır çorbasıdır.
Iğdır çorbası, nohut ve etin bir araya gelmesiyle yapılan oldukça doyurucu bir çorbadır. Iğdır’ın soğuk kış günlerinde sıcak sıcak tüketilen bu çorba, şehirde hemen her restoranda bulunabilir.
Lezzetiyle dillere destan olan Iğdır çorbasının en önemli özelliği malzemelerinin taze olarak kullanılmasıdır. Yörede yetişen nohut ve etler, çorbanın tadını daha da arttırmaktadır. İsterseniz evinizde de deneyebilirsiniz, çünkü tarifi oldukça basittir.
| Iğdır Çorbası Malzemeleri: | |
| Nohut | 1 su bardağı |
| Kemikli et | 250 gram |
| Pirinç | 2 yemek kaşığı |
| Soğan | 1 adet |
| Tuz | istediğiniz kadar |
Malzemeleri hazırladıktan sonra, öncelikle nohutları bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün, nohutları tencereye alarak üzerine eti de ekleyin. Suyunu çıkana kadar haşladığınız eti daha sonra küçük parçalara ayırın.
Daha sonra bir tencereye yarım litre su ekleyerek kaynatın. Kaynayan suya öncelikle nohutları ekleyin ve ardından küçük parçalara ayırdığınız eti de ekleyin. Etler pişene kadar ortalama 30 dakika boyunca kaynatmaya devam edin.
Son olarak, pirinçleri ve tuzunu da ekleyerek 10 dakika daha kaynatın. Pişen çorbanızı sıcacık servis edebilirsiniz.
Iğdır çorbasını nerede yiyebilirim diye merak edenler için ise şehirde pek çok yerde bu lezzetli çorbayı bulabileceğinizi söyleyebiliriz. En meşhur yerlerden biri İslamichef Iğdır Restoran’dır. Ayrıca, Halk Ekmek’te de Iğdır çorbası lezzetli bir şekilde servis edilmektedir.
Tepsi Kebabı
Tepsi kebabı Iğdır yöresinin en meşhur yemeklerinden biridir. Et ve sebzelerin, tepsi şeklinde özenle yerleştirilmesiyle yapılan bu yemek, aynı zamanda görsel bir şölen sunar. Tepsi kebabı için kullanılan ana malzemeler kuzu eti, patates, domates, yeşil biber, soğan ve baharatlardır.
Pişirme şekli ise oldukça özel ve zahmetli bir aşamadan geçer. Kuzu eti, önceden hazırlanan özel baharat karışımı ile birlikte marine edilir. Daha sonra bu et, büyük bir tepsiye yerleştirilir ve özenle kesilmiş sebzeler üzerine yerleştirilir. Tepsi, fırına verilerek yaklaşık iki saat boyunca pişirilir. Pişirme sırasında sebzelerin suyu, ete geçerek harika bir lezzet oluşturur.
Iğdır’da en lezzetli tepsi kebabını yemek istiyorsanız, dillere destan “Altın Tepsi’nin” tapınağı olarak bilinen Bici Bici Restoran’ı mutlaka ziyaret etmelisiniz. Ayriyeten, Ulu Cami önünde bulunan Leziz Tepsi Kebabı da harika bir seçenek.
Tepsi kebabı, özellikle İslamiyet’in etkisiyle, Türk mutfağına kazandırılmış bir yemektir. Ancak Iğdır yöresindeki bu eşsiz yemek, kendine özgü baharatları ve özel pişirme yöntemleri ile diğer yörelerden ayrılır. Eğer Iğdır’a yolunuz düşerse, mutlaka bu enfes yemeği tatmanızı öneririz.
Pezik Dolması
Iğdır’da bulunan yöresel yemekler arasında pezik dolması da yer almaktadır. Iğdır’a özgü bir dolma çeşidi olan pezik dolması, çoğu kişinin severek tükettiği bir yemektir.
Pezik dolmasının iç malzemesi domates, biber, soğan, pirinç ve baharatlardır. Bu karışımın çiğ halde kabak çiçeği yapraklarına doldurulmasıyla dolma hazırlanır. Dolmaların üstüne domates dilimleri konularak pişirilir. Tatlandırmak amacıyla genellikle limon suyu eklenir.
Iğdır’da pezik dolması yemek isteyenler için önerilen yerler arasında yerel restoranlar ve çay bahçeleri bulunmaktadır. Bunlardan bazıları Pezik Restaurant ve Hatun Kafe’dir. Bu mekanlar, yerel mutfağı deneyimlemek ve pezik dolmasının tadına bakmak isteyenler için uygun yerlerdir.
Pezik dolması, Iğdır’da yerel bir yemek kültürünün lezzetli bir örneği olarak karşımıza çıkmaktadır. Yöresel yemekleri keşfetmek isteyenler, pezik dolmasının lezzetini tatmadan Iğdır’dan ayrılmamalıdır.
Yerel Tatlar
Iğdır yöresinin meşhur lezzetleri arasında unutulmaya yüz tutan özel tatlar da bulunmaktadır. Bunlardan biri olan “çemik” Iğdır içinde ve civar illerde oldukça sevilen bir tatlıdır. Ballı, pekmezli, cevizli ve bayat ekmekle hazırlanan çemik, geleneksel tatların başında gelir.
Iğdır’ın unutulmuş lezzetleri arasında yer alan “kuluk” ise kuzu ciğerini andıran harika bir kuzu yemeğidir. Ciğeri kavurduktan sonra üzerine yoğurt ve tereyağı eklenir ve sunuma hazır hale getirilir. Çok lezzetli olmasına rağmen pek bilinmeyen bir lezzettir.
Iğdır yöresinde ayrıca “cızdırlı” denilen yöresel bir pide vardır. Hamurunda süt ve yoğurt gibi besleyici malzemeler kullanılan cızdırlı pide, özellikle çocuklar tarafından sevilen bir lezzettir.
Iğdır’da tüketilen bir diğer lezzet ise “öçpoçmaq” adlı hamur işidir. Hamuru açılıp, içerisine un, tuz, baharat ve sebzeler eklenir. Fırında pişirildikten sonra tereyağı eklenir ve sıcak servis edilir.
Son olarak “korçi baş” adı verilen özel bir yemek de Iğdır yöresinin unutulmaya yüz tutan lezzetleri arasındadır. Patates ve soğanın birleşimiyle hazırlanan bu yemek, tavuk suyu ile haşlanır ve fırında pişirilerek servis edilir.
Iğdır’ın unutulmaya yüz tutan bu lezzetlerini denemek istiyorsanız, Iğdır’da yer alan yöresel restoran ve lokantalara uğrayabilirsiniz.
Yerel İkramlar ve Kahvaltı Önerileri
Iğdır, sunduğu doğal güzelliklerinin yanı sıra zengin ve lezzetli yöresel lezzetleri ile de dikkat çekiyor. Özellikle kahvaltı kültürü, Iğdır’da oldukça önemli bir yere sahip.
İşte, Iğdır’da kahvaltı yapabileceğiniz özel mekanlar ve denemeniz gereken yerel lezzetler:
Bulunduğu doğal ortam, serin ve huzurlu bir ortamda kahvaltı yapmak isteyenler için ideal bir seçenek. Burada gözleme ve çayın tadına bakabilirsiniz.
Yemyeşil bir bahçe içerisinde yer alan bu mekan, yöresel kahvaltı yapabileceğiniz bir diğer alternatif. Aynı zamanda geleneksel oyunlar oynamak ve doğanın tadını çıkarmak için burayı tercih edebilirsiniz.
Burası Iğdır’ın en ünlü kahvaltı mekanlarından biridir. Burada talaş, ayran, ekmek ve tereyağ ile yapılan “bideven” adlı Iğdır’a özgü kahvaltı lezzetini tatmanızı öneririz.
Iğdır’da kahvaltı yaparken, denemeniz gereken bazı yöresel lezzetler var:
- Gömbe: Iğdır’a özgü bir hamur işi türü olan Gömbe’nin yapımında un, tuz ve tereyağı kullanılır. Paketlenerek saklandığı için, kuru yemiş misali uzun süre dayanır.
- Lor Peyniri: Lor peyniri, Iğdır’ın yöresel peyniri türüdür. İnce doğranmış domates, biber ve baharatlarla birlikte servis edilir.
- Dutlu Maden Suyu: Yöresel lezzetler arasında yer alan Dutlu Maden Suyu, yaz mevsiminde serinlemenin en güzel yolu.
Iğdır’ın güne lezzetli bir başlangıç yapmak için birçok seçeneği var. Doğal ürünlerin bol olduğu Iğdır’da kahvaltı yapmak, adeta bir şölene dönüşebilir. Siz de bu lezzetli mutfak keşfini yaşamak için bir an önce Iğdır’a yolculuk yapın!
Gözleme
Gözleme, Türk mutfağından en sevilen ve en yaygın olan yiyeceklerdendir. Iğdır’da da Gözleme, yöre halkı tarafından sıklıkla tercih edilen bir geleneksel yiyecektir. Gömbe ve peynirli gibi farklı çeşitleri olan Gözlemeler, taze olarak yapılmakta ve bu nedenle oldukça lezzetlidir.
Iğdır’da Gözleme denince akla ilk gelen yerler arasında, Iğdır Merkezde bulunan Recep Usta Gözleme Salonu yer almaktadır. Burada taze yapılmış, damağınızda unutulmaz bir lezzet bırakacak Gözlemeler yapılır. Ayrıca, mekanın sıcak ve davetkar atmosferi, müşterilerini her zaman memnun etmektedir.
| Gözleme Çeşitleri: | Fiyatı: | Adres: |
|---|---|---|
| Gömbe Gözleme | 10 TL | Recep Usta Gözleme Salonu, Iğdır Merkez |
| Peynirli Gözleme | 12 TL | Recep Usta Gözleme Salonu, Iğdır Merkez |
| Ispanaklı Gözleme | 14 TL | Recep Usta Gözleme Salonu, Iğdır Merkez |
Bununla birlikte, Iğdır’da Gözleme yemek isteyenler için farklı alternatifler de mevcuttur. Özellikle Iğdır’ın köylerinde ve pazar yerlerinde, ev yapımı Gözlemeler satılmaktadır. Burada, yerel halkın lezzetli ev yemekleriyle tanışabilir, aynı zamanda yerel kültürü de deneyimleyebilirsiniz. Eğer seyahat ederken yerel lezzetler hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz, yöre halkına sormaktan çekinmeyin.
Gözleme, hem lezzetli hem de ucuz bir atıştırmalıktır. Bu nedenle, Iğdır’da hem yerel halkın hem de seyahat edenlerin favori yiyeceklerinden biridir. Bir fincan çay ya da ayran eşliğinde taze yapılmış bir Gözleme’nin tadına bakmanızı mutlaka öneriyoruz.
Dutlu Maden Suyu
Iğdır’da gezinirken yerel lezzetleri tatmadan gitmek olmaz. Bunlardan biri de Iğdır’a özgü dutlu maden suyu. Dutlu maden suyu, bölgede yetişen dut meyvesinin suya karıştırılmasıyla elde ediliyor ve son derece sağlıklı bir içecek olarak öne çıkıyor.
| İsim | Adres |
|---|---|
| Muradiye Maden Suyu Isıtma Merkezi | Şehit Mustafa Kemal Paşa Caddesi, İsmetpaşa Mahallesi, Iğdır |
| Fidan Maden Suyu Bayisi | Hürriyet Caddesi, İsmetpaşa Mahallesi, Iğdır |
Iğdır’da dutlu maden suyunu tatmanız için birkaç önerimiz var. Bunlardan biri, Muradiye Maden Suyu Isıtma Merkezi. Isıtma merkezi, Iğdır’ın hemen yanındaki Muradiye Mahallesi’nde bulunuyor. Burada, sıcak ve soğuk olarak dutlu maden suyunu tadabilirsiniz. Fidan Maden Suyu Bayisi ise Iğdır’ın merkezinde, Hürriyet Caddesi’nde yer alıyor. Burada da damacana olarak dutlu maden suyu bulabilirsiniz.
Bu mekanların yanı sıra, Iğdır’daki diğer restoran, kafe ve işletmelerde de dutlu maden suyunu bulabilirsiniz. Yapmanız gereken tek şey, sipariş vermek veya istemek.
Iğdır’a özgü dutlu maden suyunu tattıktan sonra, enfes tadını unutamayacağınızı garanti ediyoruz. Sağlık için de son derece faydalı olan dutlu maden suyunu denemek için Iğdır’da gezinirken sıcaklıktan kurtulmanız ve kendinizi tazelenmiş hissetmeniz için ideal bir içecek.
Uygun Fiyatlı Yemek Tavsiyeleri
Eğer Iğdır’da uygun fiyata yemek yemek istiyorsanız, bu önerilere mutlaka göz atmalısınız.
- Çörek: Iğdır’da çörek lezzeti ayrı bir tat ve güzellik katacaktır. Hem lezzetli hem de uygun fiyatlı olması sebebiyle, çörek tüketiminin yaygın olduğu bir yerdir. Çörekler, genellikle yolların kenarında yer alan küçük tablalarda satılmaktadır.
- Kelle Paça: Kelle paça, Iğdır’da oldukça popüler bir yemektir. Özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen kelle paça, uygun fiyatlı olmasıyla da ilgi çeker. Iğdır’da birçok restoran kelle paça ikram etmektedir.
- Sütlaç: Sütlaç, Iğdır’da sıkça tüketilen tatlılardan biridir. Hem lezzetli hem de uygun fiyatlı olması, şifa kaynağı olan bu tatlıyı daha da cazip hale getiriyor. Herhangi bir tatlıcıda veya restoranda sütlaç tüketebilirsiniz.
- Fırın Yemeği: Iğdır’da fırın yemekleri oldukça popülerdir. Fırınlarda yapılan türlü, güveç, keşkek ve başka yemekler gibi fırın yemekleri, hem lezzetleri hem de uygun fiyatları ile tavsiye edilir.
- Fast Food Restoranları: Iğdır’da birçok fast-food restoran bulunmaktadır. Tavuk döner, lahmacun, pideler ve sandviçler gibi çeşitli seçenekleri uygun fiyatlarla tadabilirsiniz. Ayrıca, sokaklarda yer alan küçük dükkanlarda da lezzetli, uygun fiyatlı yemekler bulabilirsiniz.
Yukarıdaki yemekler, adeta Iğdır’ın ruhunu yansıtıyor ve herkesin bütçesine uygun fiyatlarla sunuluyor. Bu nedenle, tatmadan Iğdır’dan ayrılmamalısınız.
Çörek
Iğdır’a gittiğinizde tatmanız gereken lezzetlerden biri de çöreklerdir. Iğdır’ın ünlü çörekleri arasında şekerli, tuzlu, kıymalı ve patatesli gibi farklı çeşitleri bulunmaktadır. Çöreklerin hamuruna katılan baharatlar ve diğer malzemeler ise her çörekte farklılık göstermektedir. Tereyağı, kıyma, soğan, biber, maydanoz, haşhaş ve susam çöreklerin içinde kullanılan bazı malzemelerdir.
Çörekler genellikle kahvaltıda tüketilmektedir. Fırından yeni çıkmış çöreklerin kokusu Iğdır sokaklarında sizi karşılar ve kesinlikle bu lezzeti tatmanız gerekmektedir. Çörekler, Iğdır’ın yerel pazarlarında ve pastanelerinde kolaylıkla bulunabilir. Bu yöresel lezzeti tatmadan Iğdır’dan ayrılmayın!
Kelle Paça ve Sütlaç
Iğdır yöresinde tadabileceğiniz uygun fiyatlı lezzetli yemeklerden biri de kelle paça çorbasıdır. Kuzu ya da oğlak başı ve ayaklarından hazırlanan kelle paça, özellikle soğuk günlerde içilen bir çorbadır. Bol baharat ve sarımsakla lezzetlendirilerek yapılan kelle paçayı yemek için birçok yer bulabilirsiniz. Ancak bu lezzetin tadına doyamayacaksınız.
İkinci önerimiz ise sütlaç. Iğdır’da lezzetli ve uygun fiyatlı sütlaç yemek için birçok seçeneğiniz mevcut. Farklı yerlerde farklı yapım tarzlarına sahip olan sütlaçların tamamında ortak olan nokta, lezzetli olmalarıdır. Sütlaç sevenler için özellikle önerdiğimiz yerler arasında, Uzuntaş ve Iğdır merkezde bulunan Pastacı Yılmaz yer alıyor.
- Pastacı Yılmaz (Iğdır merkez ve Uzuntaş)
- Mühür Dürüm (Iğdır merkez)
- Hasan Usta (Iğdır merkez)
- Karakoç Pastanesi (Iğdır merkez)
Bu yerlerde tadabileceğiniz sütlaçların lezzeti, sadece ucuz olmalarından kaynaklanmıyor, aynı zamanda taze ve kaliteli malzemeler kullanılıyor olması da önemli bir faktör.
Iğdır’da yemek yemek hem lezzetli hem de uygun fiyatlı olabilir. Kelle paça ve sütlaç gibi lezzetleri tatmak için yukarıdaki önerilerimizi mutlaka denemelisiniz.
